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埋土

埋土和出土并不是嘉地葡萄园独有的特色农事, 11中旬葡萄园最低温度可达到零下10℃,种植师必须赶在冻土层形成之前完成葡萄的埋土工作。采收后冬季修剪是需人工最大的农事;而预埋不仅需 要果农合作的默契还需要编织技术,技术熟练的果农无需两人配合用土压埋,而将葡萄藤相互编织、缠绕来完成预埋。技术老练的拖拉机手,总能将自己的机械调试 到最佳状态来满足不同地块的要求,最终达到最理想的埋土效果。不可否认,地里的石头给埋土增加了不小难度,但我们已经找到了较为理想的机械 。

出土在每年的4月10日前后进行,此时土壤温度达 到零上10℃,葡萄根系活动、树液流动、芽眼萌动相继开始,一直持续近一个月,直至萌芽结束。出土时间的把控是出土的关键不同年份出土的时间 会差异近2周。出土是埋土的逆过程,机械带走的土量占比近3/4,果农会把留下靠近葡萄藤蔓的土清走,他们会细致入微的照顾到每个芽眼,因为新 生命孕育在这里,新的生长周期开始了。


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